Пам'ятний знак полтавській галушці, або пам'ятник галушці — символічний пам'ятний знак на честь традиційної для Полтавщини страви української кухні — галушки, в Полтаві, один із міських символів, уособлення щедрості й добробуту.
Розміщений у затишному і мальовничому закутку в історичній частині Полтави — на Соборному майдані. Пам'ятний знак полтавській галушці являє собою величезний полумисок з 12ма бетонними галушками та глибокою, як черпак, ложкою на постаменті у вигляді дерев'яної стільниці, перевитої традиційним українським рушником.
Цей оригінальний витвір символізує достаток і добробут родини.
Авторами масивної споруди з каменю є народний художник України Анатолій Чернощоков і скульптор Микола Цись.
У Полтаві проводиться щорічне свято галушки, де всі бажаючі можуть продегустувати 12 видів українського кулінарного шедевра, який став «їстівною» візитною карткою міста Полтава.